Fecha: 2018-03-15
Lugar: Monte Urgull, Donostia, Gipuzkoa (Andere Zipitria kalea)
OTROS NOMBRES: Apio de caballo, apio caballar, perejil macedonico, esmirnio, olusatro...
Paseando por el monte Urgull, gracias a Jose Ramón Izurriaga he aprendido a reconocer esta planta silvestre que anteriormente se utilizó para aderezar sopas y guisos.
Las flores se organizan en Umbelas rígidas de color amarillo verdoso. Florece de febrero a junio.
Es una planta muy apreciada como alimento por los caballos, de ahí su nombre. Se dice que su sabor es similar al de la mezcla de apio y el perejil. Es común encontrarlo en los jardines de viejos monasterios medievales, ya que en la antiguedad era usado como alimento, luego sustituido en parte por el apio.
He estado este mes de abril de 2018 en Granada durante unos días y he reconocido esta planta por muchos lugares... esta foto está tomada en el Albaicín.
No hay comentarios:
Publicar un comentario